准备好食材。

青花鱼处理干净，特别鱼腹内的黑衣一定要去掉（特别腥），用厨房纸吸干水分后加入葱姜料酒腌制15分钟。

一部分橙子切成薄片。

取一部分橙子皮切碎后放入料理机中搅碎，搅碎后的橙子末加入盐和黑胡椒粉一起搅拌均匀，均匀撒在青花鱼上，用手轻轻按摩一下，腌制1小时后把腌料抹干净。

烤盘中铺入锡纸，铺上橙子片，放入迷迭香。

送入预热好的烤箱，烤箱温度180℃，时间20分钟。

烤完取出。

盘中用一部分橙子切块点缀，把青花鱼装盘即可。

果香浓郁又鲜美的青花鱼就可以享用啦！鱼皮脆香，鱼肉中带着浓浓的果香味，健康又营养，非常好吃。