准备图中这几样

该洗的洗，该切的切，该撕的撕（油果撕开容易入味）紫苏和假蒌的杆也要切段，留下备用，别丢

起锅烧油，放入姜片，蒜头，辣椒，紫苏梗，假蒌杆，爆炒出香味

加入洗过白白的大田螺（注意不要买到福寿螺，当然了你买那种石螺也可以）倒入料酒

加入酸笋大火翻炒几下，（爱吃酸笋的可以买多点）

加入酱油，老抽，陈醋，白糖

继续大火翻炒几下

加入油果

继续翻炒几下

准备一口砂锅（推荐这种黑色砂锅，建议买大点以后还可以煲汤，楼主买的有点小了感觉快装不下了），把刚才煮的都丢进去，加入热水沫过它（喜欢喝汤的可以多加点，这样油果会多吸水更加入味，不喜欢的可以少放点水），盖上盖子开火继续煮，等锅烧开冒烟，继续煮10-15分钟，

关火，加入紫苏叶假蒌叶，辣椒油，适量的盐，

搅拌一下，一锅油果田螺煲就好了?