洗干净，去掉杂质，估计是800克左右

糯米粉，无所谓多少，没有也行。只是按个人喜欢

放水搅拌一下

水烧开，然后放入糯米水

搅拌一下，防止粘锅

把青菜直接放下，过一下水

1，过水之后，水别倒了，原汤。
2，然后放入适当的米醋
3，米醋的多少决定泡菜变酸菜的时间长短

倒入米醋之后，就不需要管它了
记住，水一定要盖过青菜，也可以用东西压一下

这个是泡了2天的酸菜，放心，没有糯米水那一层黏糊的汤汁

颜色，味道，蛮好的

配点喜欢吃的

酸菜炒肉，可以不？