金银满钵~海鲜南瓜疙瘩汤
过年大鱼大肉吃多了会腻口。今天来一道清爽养胃的海鲜南瓜疙瘩汤~热乎乎的海鲜南瓜面疙瘩 入口滑嫩鲜香 麦油菜口感清脆~赶快做起来吧!
用料
南瓜泥 | 200克 |
面粉 | 150克 |
香油 | 5克 |
盐 | 3克 |
干贝 | 25克 |
大虾米 | 40克 |
油麦菜 | 2颗 |
香葱 | 1根 |
姜末 | 5克 |
胡椒粉 | 2克 |
味事达味极鲜酱油 | 3克 |
香菜(可无) | 1颗 |
料酒 | 少许 |
开水 | 约1400克 |
金银满钵~海鲜南瓜疙瘩汤的做法
准备好所有材料!
干贝和大虾米提前泡发洗干净待用!
南瓜提前蒸好,去皮留南瓜泥备用!
油麦菜洗净切好备用!
葱 姜切末待用!把干贝和虾米加点料酒焯水去腥。时间要短 几十秒而已?!
先把疙瘩做好。
准备好两个盆,一个装面粉 一个装清水。用手蘸水再把手上沾的水用力抖落到面盆里。 一边用筷子迅速搅拌,重复这个动作,别嫌麻烦 直到面粉都成均匀黄豆大小的疙瘩就可以了!动作很帅 做出来的疙瘩大小均匀 口感筋道 易煮熟!这是和大厨师学的妙招哦!开小火将姜末葱末爆香后加入干贝和虾米 淋少许酱油和料酒炒香片刻,最后加入南瓜泥混合炒匀。加入足够的开水大火煮开 一边加入疙瘩一边用筷子划散开来。转中火煮个两分钟 加入切好的油麦菜搅拌均匀,最后加少许盐 胡椒粉 香油 撒上香菜!香喷喷的海鲜南瓜疙瘩汤开吃~温暖 美味 既营养又养胃~
这碗营养美味的南瓜海鲜粥给宝宝补钙也是极好的!经常给爸妈做一碗更能给老人家养胃滋补呢~
小贴士
南瓜可以换成西红柿!
面疙瘩的方法你学会了吗?管用的。
用油麦菜比其他蔬菜口感更脆!都是妙招哦
面疙瘩的方法你学会了吗?管用的。
用油麦菜比其他蔬菜口感更脆!都是妙招哦
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