买了400克豌豆苗，郁郁葱葱；
回来才知道带豆400g…..
剪去根后剩下200克不知道有没有?

剪掉根的豆苗放小半勺食盐浸泡10分钟。
然后再清洗一到两遍，沥去水分。

3瓣蒜打末。

热锅放油，下蒜末炒香

马上放入豆苗，翻炒两下

放小半勺盐，略少于盐量的鸡精。

翻炒均匀出锅。
整个炒豆苗的时间在60-100秒之内，炒过了不好吃。