绿叶菜，健康饮食必不可少，我炒这种豆苗、草头之类爱用蒜和菜籽油（乡下那种），这种油炒出来的特别香，这次刚好用完了，不然汤汁应该是黄色的。
豆苗、草头类做法几乎一样的，都放蒜、料酒和糖，其他常规青菜、油麦菜等绿叶菜放蒜即可。
个人喜好，我一份豆苗不用其他菜可以配两碗米饭。