豆苗洗干净
锅里放水和盐，烧开后，加入豆苗煮熟，捞出，过冷水
沥干水分备用

大蒜切末
干辣椒剪小
葱香菜切末

蚝油，生抽，糖，白胡椒粉搅拌均匀备用

把控干水分的豆苗放在大碗里
加入葱花、香菜和大蒜末

锅里放油，爆香花椒，再把花椒丢弃

再加入干辣椒煸香

再把热油浇在大蒜上
再加入事先调好的酱料
一起拌匀即可

爽口的凉拌菜就做好了