三鲜上汤豆苗
想吃饭店里的上汤豆苗？在家做也很简单哦，鲜味十足，健康营养，不要太好吃了呀！
用料
| 豆苗 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 瑶柱 | 6粒 |
| 虾米 | 6只 |
| 花甲肉 | 可选 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 一小勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
三鲜上汤豆苗的做法
瑶柱和虾米提前三小时洗净泡软，浸泡的水留着做高汤。热锅加油煎鸡蛋?
加入蒜，花甲肉，泡软的瑶柱和虾米，轻轻翻炒至香味出来
蒜和虾米煎至金黄后，加入之前浸泡虾米瑶柱的水，再加入两小碗水。水沸腾后把煎蛋装出来。
加入豆苗继续大火烧汤，大概3-5分钟左右,汤色变浓就准备关火了。
出锅摆盘，装好汤后，把之前煎的溏心蛋放在上面，完成！
小贴士
也可以用皮蛋切块代替鸡蛋哦！
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