苦菊抱鸡蛋
苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。小朋友有点上火流鼻血，就做了这个苦菊炒鸡蛋，配了小米粥给她吃。
用料
| 苦菊 | 1把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 料酒 | 适量 |
| 五香粉，孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
苦菊抱鸡蛋的做法
1.把苦菊洗净，切碎。2.打散鸡蛋液，调入适量料酒。再放入苦菊碎。然后调入适量五香粉，孜然粉，熟芝麻和盐。搅拌均匀！3.热锅热油，炒熟即可！
开饭！吃起来有一股奇香。被鸡蛋抱团的苦菊吃起来嫰嫰的，也没有苦涩味。
小贴士
因为苦菊本身可以凉拌吃，鸡蛋抱团炒熟即可。不可过分熟透，影响口感。