清洗好鱼腥草把每节的须弄干净，老头去掉。
烧开水放入少许盐，把鱼腥草放入烫一下就行了，不要过久，要不然就没有脆脆的口感了。

再按照菜谱加入白砂糖，鲜酱油，鸡精，醋，辣椒油（做辣椒油的方法再之前也讲过可以看看）。

最后拌好可以试试味道的咸淡，可以自己再调节一下，放上切好的葱就好了！酸辣口感好像盖住了鱼腥草的那种味道，要下去脆脆的感觉，操作简单方便！希望你也能喜欢上他“鱼腥草”