葱姜、料酒、盐?胡椒粉腌制一小时

姜蒜小米辣舂碎

猪油下锅干辣椒、花椒粒、姜蒜、小米辣糟辣椒、番茄?胡辣椒?️翻炒出香味

①爆炒后加入臭豆腐继续炒香
②加入清水煮开放盐、鸡精、蚝油、生抽

煮出香味加入鱼块继续煮；
鱼煮熟了，出锅前放臭菜大原细煮一会

薄荷打底尝味出锅就可以了