花盆里的鱼腥草/折耳根

先摘取 嫩叶和嫩梢，就是常说的 鱼腥草，同样可以红油川味酱汁 拌着吃（看另外的帖子），然后 把老叶子和老枝条全部剪下

放在 凉架上 晒干，可以用来泡水 或者 炖汤

把花盆里面的 土 扣进一个 大桶（5加仑的 Bucket）

用水冲散泥土

然后 捞出 地下茎，放在架子上 继续 冲水

知道 绝大部分泥土 都被冲掉

拆散根系，选择幼嫩的部分（带一个尖的部分），其他老的部分 可以 作为 种穗 继续繁殖 下一代

把 鲜嫩的部分 继续 冲水漂洗，去掉所有泥土

可以放进 冰箱，能否 保存数天

鲜嫩的 部分，去掉 须根

切一寸段，调制好 川味红油酱汁（生抽，香醋，蒜蓉，姜泥，味精，砂糖，精盐，香葱，油泼辣子，红辣椒油）

浇在切好的 折耳根上，拌匀 就可以享用了。

补充：红色圈内是 好吃的 鲜嫩部分，蓝色圈内 是 不好吃的 部分...