鱼腥草(折耳根)蒸蛋——童年的味道
我的外婆是医生,药食同源的方法老人家从小就给我们灌输,导致鱼腥草经常在我们家饭桌上出现,也许是从小培养,所以我爱的一个菜里面,鱼腥草是其中之一,小时候不好好吃饭,外婆就会给做这个菜,外婆去世后妈妈又继续做,对我而言,这是童年的味道,也是家的味道,简单而温暖的菜。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
温水 | 150克 |
鱼腥草 | 10g |
猪油 | 5g |
鱼腥草(折耳根)蒸蛋——童年的味道的做法
鱼腥草切碎
鸡蛋打散后加入盐和温水
加入猪油和折耳根搅拌均匀
盖上保鲜膜
蒸锅上汽后再放入蛋羹蒸15-20min。
出锅时小心烫手。