黄油儿菜炒平菇
在菜市场看到这个不太常见的菜,问了名字叫“儿菜”于是好奇他的味道,遍买回家尝试做,没想到这个做法很好吃,现在分享给爱吃的朋友♡
用料
儿菜 | 8-10小棵 |
平菇 | 150克左右 |
黑胡椒粉 | 少许克 |
食用盐 | 一小勺 |
黄油 | 两小片 |
黄油儿菜炒平菇的做法
儿菜洗净,准备切片
备注:
卖菜的阿姨说,儿菜即可凉拌也可清炒,所以稍微翻炒,可保持清脆口感平菇洗净开水,放少许盐,烫洗备好
儿菜切片,如图所示
开锅放黄油,待黄油完全融化后,放入儿菜
小火稍微翻炒以后,立即放入平菇
放入平菇后,继续小火稍微翻炒
放入一勺盐,份量大概如图
然后转大火翻炒,待蘑菇和儿菜稍微出水现在可以撒上黑胡椒粉
翻炒均匀后,可先试尝口味,在做最后的口味调节最后菜品就可以装盘出锅啦
黄油的奶味,加上黑胡椒的香气口感,清单而不腻,非常可口♡
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