超厚原味肉松蛋糕卷
麻麻最喜欢的蛋糕卷
留个备份～
很厚实！不厚不要钱?
留个备份～
很厚实！不厚不要钱?
用料
| 鸡蛋 | 5只 |
| 玉米油 | 45克 |
| 低筋面粉 | 68克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 3克 |
超厚原味肉松蛋糕卷的做法
步骤看图～不多赘述～之前的卷配方写的很详细
步骤看图～不多赘述～之前的卷配方写的很详细
详细的蛋白教程～看这里哈～
sp50平炉:165/150 开风门；垫烤网；留门缝-30分钟。
家庭小烤箱：150度中层，30-32分钟；最后五分钟有热风开热风
小贴士
?蛋白最好冷冻至一圈冰渣
?按照道理说，粉越多，蛋清越多，厚度约厚，我用的紫罗兰放到68g，国产粉60-65为佳，看图浓稠度
?蛋白打硬一些防止塌～
有什么不懂的欢迎圈我噢～
?按照道理说，粉越多，蛋清越多，厚度约厚，我用的紫罗兰放到68g，国产粉60-65为佳，看图浓稠度
?蛋白打硬一些防止塌～
有什么不懂的欢迎圈我噢～
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