空气炸锅蛋糕
网上搜的，做成功一次，保存在这里以免忘掉。原作者截图里有。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 油 | 40克 |
| 面粉 | 70克 |
| 淀粉 | 10克 |
空气炸锅蛋糕的做法
所有材料
这里白糖要再加40克后面打发鸡蛋清要用
分离蛋清蛋黄
蛋黄加40克牛奶
蛋黄加40克食用油
蛋黄加10克糖
一起搅拌
蛋糊中加入70克面粉
蛋糊中加10克淀粉
Z字形搅拌
预热空气炸锅
准备40克糖打蛋清
蛋清里加入白醋或者柠檬汁
白糖分三次加入
第一次直接加
第二次出大泡的时候加
第三次小泡的时候加
打发可以直立就可以
先用3分之一蛋白加入蛋黄里
快速搅拌
再把拌好的倒入剩下的蛋白中
150度40分钟，我自己试了一下边上的熟了中间的没熟，所以又加了10分钟
