蚝油牛柳炒儿菜
儿菜单炒比较素，可以搭配鸡蛋、肉片，这次用的是腌制好的蚝油牛柳
用料
| 儿菜 | 克 |
| 蚝油牛柳 | 半斤 |
| 大蒜 | 2瓣 |
蚝油牛柳炒儿菜的做法
儿菜洗净，用刮刀把外面的老皮削掉，根部切掉一层，斜着切片
锅里放少许油，把化冻的牛柳倒入，炒至变色八成熟盛出
牛柳上可以撒些黑胡椒粉
重新起锅，放一点点油，下入儿菜翻炒，加一点盐上个底味
加入牛柳一起翻炒
放入蒜片
出锅前甩一点蚝油，翻炒均匀
热了馒头，先夹几片牛肉吃
小贴士
给牙口不好的老人吃，炒儿菜时少烹一点水，炒的时间长一点，儿菜的口感就会很绵软
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