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茎叶花类
炝炒豌豆尖
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:55
•
阅读:7956
这是一道非常简单的菜,但是要搞得很好吃也是不容易的哦。
用料
豌豆尖
250g
干辣椒
5g
盐
3g
炝炒豌豆尖的做法
首先要把豌豆尖摘干净,老的部分去掉。基本买一斤豌豆尖,最嫩的部分能有半斤。洗净控水备用。
干辣椒掰碎备用。
锅里放油,约15ml,下干辣椒爆香,放豌豆尖。快速翻炒,打散,放入盐。出锅。
小贴士
1、一定要旺火炒。
2、建议使用筷子代替铲子,更好操作。
3、一定要把老的豌豆尖摘掉,用指甲试试,老的一下掐不动。嫩的很容易掐动。
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