油渍番茄烤鸡腿
用料
| 大鸡腿 | 2只 |
| 油渍番茄 | 适量 |
| 新鲜小番茄 | 8-10个 |
| 孢子甘蓝 | 8-10个 |
| 蜂蜜 | |
| 海盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 香草腌料 | |
| 橄榄油 |
油渍番茄烤鸡腿的做法
烤箱预热200度，约40分钟
鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分，用刀将鸡腿背面切几刀，方便腌制入味；
用海盐、黑胡椒、香草腌料将鸡腿涂抹均匀，对鸡腿揉搓按摩可以让鸡腿更入味，静止腌制鸡腿至少半小时以上（也可盖上保鲜膜放入冰箱）
平底锅加热后加入橄榄油，稍微煎香翻炒孢子甘蓝和小番茄，然后倒入烤盘备用；
再取一平底锅煎鸡腿表面至金黄后放入烤盘；
把锅送入烤箱烤制40分钟左右，中途刷在表面刷一层蜂蜜；
出炉用罗勒叶装饰，DONE!
小贴士
1.用平底锅煎香配菜和鸡腿是为了让食材味道更香，如果怕麻烦也可以直接送进烤箱；
2.表面刷蜂蜜是为了让表皮更脆；
3.油渍小番茄和新鲜番茄的融合令这道菜口感层次丰富，酸甜风味大大提升。
2.表面刷蜂蜜是为了让表皮更脆；
3.油渍小番茄和新鲜番茄的融合令这道菜口感层次丰富，酸甜风味大大提升。