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生酮减肥也可以大口吃的土豆泥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:58 • 阅读：7950

土豆碳水太高会长胖，所以我们用花菜来替代！

⭕️每100g花椰菜只含有不到3g的净碳水，一整颗一斤重的花椰菜不到20g净碳水。

既生酮低碳友好不会长胖，又能以假乱真、口味无限接近原食材的口感?

⭕️花椰菜属于十字花科，同类包括西蓝花、羽衣甘蓝、孢子甘蓝等, 强力抗炎症及抗氧化~

用料

花椰菜	半颗
黄油	小块
车达奶酪	小块
稀奶油	20ml
喜马拉雅盐	少许
黑胡椒	少许
法国香菜	一株
vitamix/搅拌器/压泥器	均可

生酮减肥也可以大口吃的土豆泥的做法

将洗净的花椰菜菜心掰碎，加少量水闷至软糯。
我一般会稍微多煮煮让水分蒸发掉一部分，去掉“花菜”的味道
倒入Vitamix；加入黄油、稀奶油和车达奶酪
30秒左右打至黏稠(喜欢粘稠的可以打久一点)。
根据个人口味加盐和胡椒粉
出锅装饰摆盘
法国香菜（香芹）点缀，颜值更高哦?

小贴士

1⃣️手掰碎的步骤可以直接用菜刀切碎，没有vitamix这种高功效搅打器的，建议切得越多越好；

2⃣️稀奶油是浓度更高的牛奶，加入少许可以增加奶香口感，记得买无糖的whipping cream；没有稀奶油的可以选用脂肪高的牛奶替代；

3⃣️胡椒和盐的组合可以丰富口感，减弱花椰菜本身的味道，尝起来更接近土豆泥；

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