将除了盐、黄油以外的面团材料放入厨师机桶里，由低速逐渐至中速搅拌均匀。打到厚膜，加入盐和黄油。中速搅拌均匀，形成有韧性的薄膜。

盖上保鲜膜，面团在室温27度左右发酵40分钟左右，面团发至两倍大。

可可奶酥中的黄油软化，放入可可粉、奶粉、糖粉、牛奶一起拌均匀。

轻拍面团后，分割成10份。滚圆小面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

把面团擀开成长方形，抹上可可奶酥，撒上耐高温巧克力豆。从上往下卷成长条。

用刮刀切开，一端不要切断。

编成麻花，捏紧收口处。放入纸托。

纸托中装好后，进行第二次发酵。温度36度左右，湿度80%左右，大概40分钟左右。

第二次发酵完成，可以在面团上撒一些杏仁片做装饰。

烤箱预热至180度，烤25分钟左右。巧克力香气四溢！赞?