煎三文鱼排（10分钟营养餐）
记录?我自己的一顿营养早餐?，整个过程不到10分钟就完成✅，很简单。
（没想到今年的春节会是“全民被迫在家锻炼厨艺的时刻”。看来会做饭也很重要呀！不然吃什么会是个问题了。
一份美好又可口的食物，也许能安慰此刻焦虑不安的心,希望一切快点恢复正常，大家都健康平安！
科学的营养搭配，可以直接增强身体的抵抗力。
2020爱自己和家人朋友从好好吃饭开始！?）
（没想到今年的春节会是“全民被迫在家锻炼厨艺的时刻”。看来会做饭也很重要呀！不然吃什么会是个问题了。
一份美好又可口的食物，也许能安慰此刻焦虑不安的心,希望一切快点恢复正常，大家都健康平安！
科学的营养搭配，可以直接增强身体的抵抗力。
2020爱自己和家人朋友从好好吃饭开始！?）
用料
| 【主料】 | |
| 三文鱼排 | 一块 |
| 黑胡椒 | 2粒（磨碎） |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 【配料】 | |
| 迷你手指胡萝卜? | 3根 |
| 西兰花? | 2朵 |
| 小土豆 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| （其他自选搭配：孢子甘蓝?、胡萝卜?、蘑菇、南瓜、洋葱、甜豆等等） | |
| 【锅具】 | |
| 煎锅（我用的铸铁煎锅） | 1只 |
煎三文鱼排（10分钟营养餐）的做法
1、三文鱼排清洗干净，用食品专用纸巾擦干净水分。两面撒盐和黑胡椒粉（我用的黑胡椒2粒，用刀?压碎的）当然，盐和黑胡椒也可以最后煎熟后再撒。
2、铸铁煎锅烧热，放油少许，放入三文鱼排和其他配料，两面煎至变色熟透（估算大概3-5分钟左右）
（视频）
3、最后打入鸡蛋一个，煎1分钟左右关火，利用铸铁锅的余温把蛋煎至熟。蔬菜和鸡蛋也可以再撒少许盐调味。（煎蛋的时候可以盖上盖子，这样鸡蛋比较熟的快和透）
OK，开吃吧！10分钟不到就做好的营养早餐✌☺️️
小贴士
1、【?我个人还是喜欢和坚持吃全熟的肉类，哪怕是三文鱼?，我也要10分熟，更不会吃不熟的牛排之类的，个人饮食习惯是这样的。生肉生鱼类，毕竟不能完全避免食品卫生和安全问题（⚠️尤其寄生虫），我觉得既然人类发明了用火?来加热食材，吃熟的食物，尤其是鱼肉类，肯定是对自身健康的一种保护吧。】
2、煎锅选择：个人觉得铸铁煎锅用来煎鱼肉羊排牛排之类的比较好用，保温效果也好，煎出来的口感也比较嫩，保养的好，用几次后煎东西完全不粘锅。尤其煎蛋?，因为锅厚降温慢，保温效果好，煎蛋到5分熟，关火后，利用余温把蛋煎熟，口感较嫩。
2、煎锅选择：个人觉得铸铁煎锅用来煎鱼肉羊排牛排之类的比较好用，保温效果也好，煎出来的口感也比较嫩，保养的好，用几次后煎东西完全不粘锅。尤其煎蛋?，因为锅厚降温慢，保温效果好，煎蛋到5分熟，关火后，利用余温把蛋煎熟，口感较嫩。
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