一款利用手頭既有食材設計的沙拉，原本只是簡單快手的日常一餐，因五香粉的加入變得有了生機和趣味。

這道沙拉中大麥的做法同魚露孢子甘藍大麥沙拉（http://t.cn/Eaqp2jJ）中大麥的處理方法基本相同，只是這裡無需大麥特別爽脆，所以省去了乾炒的步驟。其實凡加入沙拉中的大麥都可以用這種方法處理，可以令其在加入醬汁後也不會因過於溼黏而影響口感。因大麥的處理比較耗時，我通常會一次做4-5份，留出當日吃的，剩餘的分成每次的份量冷凍起來，吃的時候用微波爐解凍就好了。

這道沙拉的做法很簡單，但操作過程中有一些需留意的細節，連同這道沙拉的熱量和營養分析我都一併寫在食物•對話的食譜中了，有興趣的可以去讀：http://t.cn/ESNlEse

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