2022-8-8 莴笋丝炒鸡丝
没有什么比地里摘得菜更新鲜了，尤其是还有珍稀品种莴笋杆杆。
夏日最简单的菜肴就是最爽口的，家常菜少油少盐，要的是健康营养。
夏日最简单的菜肴就是最爽口的，家常菜少油少盐，要的是健康营养。
用料
| 莴笋丝 | 400克 |
| 鸡肉 | 200克 |
| 鸡肉腌料 | |
| 盐，酱油，白胡椒粉，料酒，白糖，姜粒，芡粉 | |
| 任意一种调和油 | |
| 小尖椒 |
2022-8-8 莴笋丝炒鸡丝的做法
鸡肉切丝，腌好调料抓匀，10分钟以上。
莴笋丝撒上盐抓抓，放5到10分钟，挤干水分，喜欢小米椒的就放小米椒一起抓
热锅油7成热时，放入鸡肉丝翻炒至7成熟
拨到平底锅一边
放入莴笋丝翻炒几下
快速和鸡肉一起翻炒
一般1，2分钟就可以关火出锅
微辣脆香下饭。
小贴士
莴笋丝不要太细
抓盐是为了去除涩味和多余的水分
抓盐是为了去除涩味和多余的水分