豆苗洗净后沥干水分备用。

瘦肉切丝，大蒜切碎。

锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。

炒至肉丝变白后淋入适量生抽。

加入适量的高汤。

待锅中的汤烧开加入适量盐。

把豆苗菜放入锅中。

盖上盖子煮两分钟，至豆苗菜熟透即可。

把豆苗倒入盘中，在上面淋适量生抽。