位置:首页 > 烘焙

培根

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:42 阅读:7955
好吃又简单,一次发酵,做好后吃不完的冷冻保存,烤箱复烤后美味不打折,轻松实现早餐自由。配料可以随意替换,比如做榴莲的,虾仁的,鸡肉的等~~

菜谱可以做6个披萨面包。

用料

高筋粉240克
细砂糖12克
3克
干酵母3克
冰水140克
黄油18克
配料
培根9片
玉米粒160克
蕃茄酱适量
马苏里拉芝士适量

培根?玉米?披萨面包?的做法

  1. 先准备配料,培根小火煎熟,切小块,和玉米粒拌匀。

    培根?玉米?披萨面包?的做法 步骤1
  2. 除了黄油和盐,所有材料揉到粗膜,加黄油和盐揉到光滑。

    培根?玉米?披萨面包?的做法 步骤2
  3. 取出面团,均分6份,滚圆后松弛20到30分钟。

    培根?玉米?披萨面包?的做法 步骤3
  4. 把面团擀开成圆形。

    培根?玉米?披萨面包?的做法 步骤4
  5. 放入模具,如图整理一下,底部用叉子戳洞。

    培根?玉米?披萨面包?的做法 步骤5
  6. 入发酵箱35度醒发30分钟。

    培根?玉米?披萨面包?的做法 步骤6
  7. 四周涂蛋液,底部涂番茄酱,放入培根玉米粒,最后铺上马苏里拉芝士。

    培根?玉米?披萨面包?的做法 步骤7
  8. 入预热好的高比克T38风平一体烤箱风炉模式180度烤20分钟。

    培根?玉米?披萨面包?的做法 步骤8
  9. 火力时间根据自己烤箱脾气。我这次160度烤上色浅了。

    培根?玉米?披萨面包?的做法 步骤9
  10. 出炉,趁热吃最好吃了。

    培根?玉米?披萨面包?的做法 步骤10