准备好所有食材和空气炸锅，食材可按自己喜好增减。

丸子要提前解冻清洗干净，蟹棒一切两段，香菇洗净切花刀，虾洗净剪去虾枪和虾脚，挑去虾线。

抽出空气炸锅的玻璃内胆，取出烤网（做麻辣香锅不需要垫烤网）。

将丸子和香菇放入玻璃内胆里，麻辣火锅底料放在最上面，虾和藕片比较容易熟，先不要放进去。

装好玻璃内胆，按开关键，设置180度5分钟。

玻璃材质的内胆无涂层更安全，烹饪过程中锅内情况清晰可见，而且它是一体成形的没有螺丝孔，不会藏污纳垢，特别好清洗。

5分钟后火锅底料融化，放入虾和藕片，用硅胶铲翻拌几下，让食材都均匀的沾满火锅底料。

180度继续炸10分钟。

通过玻璃内胆随时观察食材生熟情况，中途可以再翻拌一次。

10分钟后出锅撒上葱花和芝麻就可以了。

一个人吃一锅超级满足，而且做法又特别简单。

麻辣鲜香，特别入味，最爱里面的鱼籽包，颗颗爆汁~

桂花肠都开花了。

丸子火候正好都很Q弹，虾肉很嫩，藕片也是脆脆哒，每一口都是我的最爱~