香菇去蒂洗净，杏鲍菇洗净切片，两种菇都切网格花。

调照烧汁：盐3克、生抽8克、老抽4克、冰糖10克、素蚝油8克，少许水调稀。

热锅入10克油，放进香菇、杏鲍菇中火煎12分钟左右，使香菇与杏鲍菇全部煎熟呈现焦黄色。倒入照烧汁转小火烧5分钟左右即可出锅！