黄瓜?和胡萝卜切片。

杏鲍菇切片。

葱花。

鸡蛋打入碗中搅散，玉米淀粉加水搅拌均匀成淀粉水。

起锅烧油，油热下入葱花炒香。

加入杏鲍菇和胡萝卜?，大火翻炒两分钟。

加入生抽和蚝油，翻炒均匀。

加入清水和黄瓜?，大火烧开。

水开后淋入蛋液。

蛋液凝固，淋入淀粉水。

再次烧开，加入盐，鸡精和香油调味。

低脂饱腹，营养健康。