新鲜银耳，有一股淡淡的清香，手感软糯，有点像硅胶。去掉根部，摘小朵洗净。

准备冰糖、红枣、枸杞等配料，看自己喜欢适量当

焖烧壶用开水烫一遍，更利于保温

红枣和银耳煮沸，水可以稍微多一点点，煮沸后倒入焖烧壶，多余的水可以不要

关火倒入焖烧壶

放入枸杞、冰糖，扭紧盖子，放置一晚（其实3-4小时也可以了，我一般是头天睡前闷好，第二天当早点吃）。

第二天开盖，热气腾腾，搅拌一下，香甜软糯的银耳羹就做好了

带到单位还是烫乎乎的

倒入牛奶、麦片，简直太好吃了，一定要试试加牛奶！

新鲜银耳保存：洗净摘小朵，晾干表面水分，用保险袋装起来，放入冰箱冷冻。吃的时候直接拿出来煮沸，参照上面步骤操作，每天早上都能吃上新鲜软糯的银耳羹。