将软化的黄油加入全部糖粉

用电动打蛋器的搅拌头（不插电）先将黄油和糖粉拌一下（这样在之后的搅拌过程中，会少扬粉尘）

电动打蛋器先开低速搅拌，没干粉后开中速搅拌，到黄油与糖粉完全融合即可，不可过度搅拌哦

分3次加入蛋液，每一次搅拌到蛋液完全与黄油融合后再继续加

所有蛋液添加完后，再稍微搅拌一下，此时的黄油比较蓬松，略打发了的状态（千万不可过度搅拌，否则饼干烤制时会膨起很多）
加入香精（没有可以不加）

一次性加入过筛的低筋粉
，用刮刀翻拌，直至没有干粉为止

将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏2小时以上松弛（急用请放冷冻，半小时），待用时拿出擀成皮即可。
碎碎念：1、才做完面团是比较粘的，这属于正常现象，需要在冰箱冷藏1-2小时后在拿出来，隔保鲜膜擀。
2、有些地区气候很潮湿，可以适当增加5-10g面粉

配方已略做调整 ，有朋友反应面团不容易造型，请一定看完小贴士再制作！