位置:首页 > 烘焙

无油无蔗糖养生小零食,芝麻红枣核桃脆饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7944
最近某宝上卖得非常火的芝麻脆饼,价格也着实不便宜。
这几天经过反复试做,调整配方,终于咱们自己在家也可以做出好吃的芝麻脆饼啦!做法非常简单,各种材料拌匀烤一烤就行。
无油无蔗糖,微微甜,嘎嘣脆,倍儿香。
非常健康的养生小零食哦!

用料

熟黑芝麻150克
熟核桃仁50克
红枣50克
鸡蛋清30克
蜂蜜30克
玉米淀粉10克

无油无蔗糖养生小零食,芝麻红枣核桃脆饼的做法

  1. 红枣先用剪刀剪成条,去核,再切碎。
    熟核桃仁也切碎。
    我买的黑芝麻与核桃仁都是熟的,如果生的要先烤一下。烤的时候注意别烤得太过,不然后面做成饼后容易烤过头。

    无油无蔗糖养生小零食,芝麻红枣核桃脆饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋清与蜂蜜拌匀

    无油无蔗糖养生小零食,芝麻红枣核桃脆饼的做法 步骤2
  3. 放入芝麻、红枣、核桃仁,拌匀

    无油无蔗糖养生小零食,芝麻红枣核桃脆饼的做法 步骤3
  4. 再放入玉米淀粉拌匀

    无油无蔗糖养生小零食,芝麻红枣核桃脆饼的做法 步骤4
  5. 取一个模具放入不粘烤盘中(如果烤盘不防粘,要先垫油纸),舀入适量混合的芝麻红枣核桃碎,压平,脱模。
    饼的厚度别太厚,尽量薄一些,太厚会影响口感

    无油无蔗糖养生小零食,芝麻红枣核桃脆饼的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火约130度预热(约需10分钟)。将饼胚放入烤箱中层,烤约12~15分钟,取出晾凉。
    ⚠️注意:烘烤的时间与温度仅做参考,要根据自己烤箱的实际情况来调整,第一次最好守着烤,注意观察,别烤焦了

    无油无蔗糖养生小零食,芝麻红枣核桃脆饼的做法 步骤6
  7. 刚从烤箱拿出来时略有点软,稍微放凉一点后就会变脆硬,完全晾凉后密封保存。如果晾凉后还是软,是因为烤的还不够,可以再烤一下。

    无油无蔗糖养生小零食,芝麻红枣核桃脆饼的做法 步骤7
  8. 嘎嘣脆,倍儿香

    无油无蔗糖养生小零食,芝麻红枣核桃脆饼的做法 步骤8