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网红焦糖糯米船

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7957
最近很火的一种焦糖糯米船,做法超级简单,做焦糖时候不用测温度,也不用放冰箱冷冻。成品入口焦香酥脆,好吃到转圈圈⭕,追剧必备的一款零食。这个配方我放的麦芽糖口感做出来甜度适中,不需要减糖了。做芝麻的用了27克的黑芝麻,28克的白芝麻。其它一样的量。里面的果仁放自己喜欢吃的就可以,总量不变。

用料

黄油25克
白糖15克
蜂蜜?10克
麦芽糖(或者水怡)25克
淡奶油10克
杏仁片55克
糯米船大号一份20个

?网红焦糖糯米船的做法

  1. 事先把杏仁片称好备用,糯米船大号一份22个(我的坏了俩)就做了20个

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤1
  2. 把熬糖的食材称好一起放奶锅里面我用的麦芽糖。

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤2
  3. 中火?烧开把黄油和糖融化后小火再熬几分钟关火?倒入杏仁片或者果仁迅速搅拌均匀。

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤3
  4. 把焦糖杏仁,或者果仁,倒油纸上戴上一次性手套?整理成长方形放凉备用,也可以把焦糖熬好后陷直接用勺子挖出来放到糯米船里面。

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤4
  5. 烤箱预热160,把焦糖用锋利的刀?切成长条放入糯米船,焦糖不用放太多,要低于糯米船的高度。不然烤的时候焦糖会溢出来。

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤5
  6. 放进烤箱中层烘烤16分钟左右,最后几分钟看着点,颜色呈现焦糖色就可以了。(切记切记!!!时间温度仅供参考,不?照搬,每个人的烤箱脾气不一样。这个温度只是我这个烤箱的温度和烘烤时间。)

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤6
  7. 出炉了,这个是焦糖杏仁的。

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤7
  8. 混合果仁的

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤8
  9. 香酥芝麻的

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤9
  10. 三个放一起来个合影

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤10
  11. 来个大合影

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤11
  12. 凉透后密封包装起来,送人也很不错。

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤12
  13. 补一个在烤箱里面烘烤的过程。糖陷呈现焦糖色就可以出炉了。

    ?网红焦糖糯米船的做法 步骤13

小贴士

草莓脆脆船:用的是草莓巧克力,下面铺一层玄米粒,把巧克力融化后装入裱花袋直接挤上去,再放坚果和草莓脆,棉花糖。