试到超合适配方比的黄油饼干——超级简单~酥脆好吃~娃停不下口
用料
黄油 | 160克 |
低筋面粉 | 300克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
试到超合适配方比的黄油饼干——超级简单~酥脆好吃~娃停不下口的做法
准备材料~黄油160g,糖粉60g,低筋面粉300g,鸡蛋1个
黄油软化,就是用手能按下去没有阻力就可以,用打蛋器打成羽毛状~糖粉过筛加入黄油,继续打匀
鸡蛋打散后,分两次加入黄油糊中,每次都要搅拌均匀。
面粉过筛,加入黄油糊中,用手抓匀。
不用很使劲的揉,揉到没有干面粉,光滑了就可以了,放进冰箱冷藏30分钟以上。
把模具,油纸,擀面杖准备好~
取一块面团擀成自己喜欢的厚度~
压好的饼干继续放冰箱冷藏10分钟以上,这样饼干烤出来感觉更好看~这时可以预热烤箱
我家烤箱150度,烤25分钟~如果觉得火候不够就再加点时间~这个看自家烤箱脾气
成功!
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