爱的手印——三种口味玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的故事还是很可爱的。
用料
| 黄油 | 45克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 熟蛋黄 | 1个 |
| 低筋面粉 | 42克 |
| 玉米淀粉 | 42克 |
| 抹茶味 | 1.5克抹茶粉替代低粉 |
| 可可味 | 3克可可粉替代低粉 |
爱的手印——三种口味玛格丽特饼干的做法
黄油软化
加入糖粉，用刮到拌到无干粉
黄油打发到蓬松发白
熟蛋黄过筛加入黄油中
筛入低筋面粉和玉米淀粉和盐
用手将面团揉成团
称量出10g每个，搓圆
用大拇指压扁，裂纹是正常的
上火170℃，下火160℃，烤18-20分钟
抹茶味就是用1.5克抹茶粉替代等量低粉
可可味就是用3g可可粉替代等量低粉
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