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咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:43 • 阅读：7953

咖啡的苦让人上瘾
做成曲奇也是百吃不腻
面团里掺杂满满的杏仁片
一口下去香香脆脆
坚果搭配咖啡吃着微苦又香浓无比~

❗️有些小伙伴做了表示减糖之后太苦，大家在其他食材不变的情况下尽量不要减糖哦，这个配方是咖啡味比较浓郁偏苦的～

用料

黄油软化后加糖粉搅打均匀
加入室温的蛋液混合
咖啡粉加热牛奶搅拌融化
（这里可以把咖啡粉和牛奶一起放到微波炉分次加热，帮助融化）
倒入黄油中混合
筛入低筋粉、杏仁粉，翻拌至无干粉
加入杏仁片搅拌几下
将面团整理成长条形，冷冻半小时
切1-1.5厘米厚，170度烤15-18分钟
（注：饼干刚烤出来还是软的哈，不要趁热直接拿起来！只要烤箱温度没有过度偏低饼干没有切太厚一般都会熟！烤出来的饼干继续在烤盘里放着自然晾凉会变脆的～）
Enjoy～