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好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:43 • 阅读：7951
如果家里有黄油，一定要试一试这款小饼干呀，哪怕不放大杏仁也超级好吃，又香又酥，好吃到爆～

用料

黄油80克
糖粉28克
淡奶油15克
低粉130克
杏仁粉25克
大杏仁适量
粗砂糖适量

好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干的做法

  1. 黄油室温软化后加入糖粉。

    好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干的做法 步骤1

  2. 用刮刀拌匀至看不到糖粉。不用打蛋器打发哈。

    好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干的做法 步骤2

  3. 加入室温下的淡奶油用刮刀拌匀。

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  4. 筛入杏仁粉和低粉，如果没有杏仁粉可以都用低粉。

    好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干的做法 步骤4

  5. 揉成团后搓成长条。

    好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干的做法 步骤5

  6. 裹一圈粗砂糖。

    好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干的做法 步骤6

  7. 用烘焙纸卷起放冰箱冷冻一小时左右定型。

    好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干的做法 步骤7

  8. 拿出来回温一下用锋利的刀切成宽1.5cm左右的小块。

    好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干的做法 步骤8

  9. 摆好。

    好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干的做法 步骤9

  10. 表面放好切开的大杏仁。

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  11. 放入预热好的烤箱160度25-30分钟左右。

    好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干的做法 步骤11

  12. 酥脆无比巨好吃?

    好吃到停不下来❗️莎布雷曲奇小饼干的做法 步骤12

小贴士

1⃣️淡奶油要放置到室温再加入黄油中，冷藏的淡奶油加进去容易水油分离。
2⃣️粉类的吸水量不同，所以实际需要的粉类的量可能略有不同，不要太干，不然烤的时候容易开裂。
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