「素食」老友记中Phoebe的世界最好吃燕麦提子曲奇
"There are three things you should know about me. One, my friends are the most important thing in my life. Two, I never lie. And three, I make the best oatmeal raisin cookies in the world." -- Phoebe Buffay
来自Friends Cookbook的配方~ 因为Phoebe是vegetarian,所以肯定是素食菜谱啦。(其实曲奇真的可以做non-vegetarian版本吗...)
征服了瑞秋的燕麦提子曲奇!最好吃是菲比/瑞秋/编剧说的,如果不好吃不要怪我...
好好奇燕麦曲奇能有多好吃。等买了烤箱一定要自己试一下!
用量表左边是原文(美制烘焙单位),右边是我用某计算器网站换算的,不一定准,最好还是按照左边来哈。
来自Friends Cookbook的配方~ 因为Phoebe是vegetarian,所以肯定是素食菜谱啦。(其实曲奇真的可以做non-vegetarian版本吗...)
征服了瑞秋的燕麦提子曲奇!最好吃是菲比/瑞秋/编剧说的,如果不好吃不要怪我...
好好奇燕麦曲奇能有多好吃。等买了烤箱一定要自己试一下!
用量表左边是原文(美制烘焙单位),右边是我用某计算器网站换算的,不一定准,最好还是按照左边来哈。
用料
无盐黄油 | 5盎司(142克) |
红糖 | 3/4杯(165克) |
砂糖 | 2/3杯(167克) |
鸡蛋 | 1大个 |
香草精 | 1茶匙(5克) |
快熟燕麦 | 2杯(180克) |
中筋面粉 | 1 1/4杯(160克) |
泡打粉 | 3/4茶匙(2.5克) |
小苏打 | 3/4茶匙(2.5克) |
盐 | 1/4茶匙(1.4克) |
葡萄干 | 1 1/2杯(225克) |
「素食」老友记中Phoebe的世界最好吃燕麦提子曲奇的做法
烤箱预热到180摄氏度。
往黄油里加入砂糖,用电动搅拌器搅打1分钟左右,直到体积变大、颜色变浅。
将鸡蛋和香草精加入黄油,继续搅打均匀。
在碗中混合燕麦、面粉、泡打粉、小苏打和盐。将以上干性材料加入步骤3黄油鸡蛋糊中,搅拌到刚好混合。然后混入葡萄干。
用桌匙(tablespoon)将曲奇面团转移到烤盘上,每个曲奇面团球之间间隔5厘米。
烤箱180度烤12-15分钟,直到金褐色。把曲奇留在烤盘上冷却几分钟后,转移到烤架上继续冷却。
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