菜谱

位置：首页 > 烘焙

肉桂曲奇卷｜空气里弥漫着幸福的味道

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:43 • 阅读：7946
肉桂星人一定要试的曲奇～
烤的时候，房子里洋溢着肉桂的香气
感觉暖暖的，回忆起某个冬季的圣诞气息
宁静的午后，搭配一杯热美式吃上瘾的幸福感

用料

配方在下面??

肉桂曲奇卷｜空气里弥漫着幸福的味道的做法

  1. 配方表方便保存

    肉桂曲奇卷｜空气里弥漫着幸福的味道的做法 步骤1

  2. 曲奇面团制作
    1.已软化的黄油和黄糖搅拌
    2.分次加入鸡蛋搅拌均匀
    3.所有粉类加入拌匀即可

    肉桂曲奇卷｜空气里弥漫着幸福的味道的做法 步骤2

  3. 肉桂酱制作:软化黄油加入肉桂粉和红糖拌匀备用
    面团擀平约23 x 23cm然后涂抹上肉桂酱
    用蛋糕卷的方式卷起来

    肉桂曲奇卷｜空气里弥漫着幸福的味道的做法 步骤3

  4. 冷冻1小时再切片厚度约5mm

    肉桂曲奇卷｜空气里弥漫着幸福的味道的做法 步骤4

  5. 烤箱提前预热175℃
    烘烤约12分钟

    肉桂曲奇卷｜空气里弥漫着幸福的味道的做法 步骤5

  6. 还可以挤上白巧克力装饰更好看

    肉桂曲奇卷｜空气里弥漫着幸福的味道的做法 步骤6

  7. 来一块吗？

    肉桂曲奇卷｜空气里弥漫着幸福的味道的做法 步骤7

  8. 嗯…感觉这是12月该有的味道

    肉桂曲奇卷｜空气里弥漫着幸福的味道的做法 步骤8

小贴士

1.卷之前先感受一下面团的软硬度再开始，太软会塌太硬会裂开，制作过程中可以摸索一下

2.配方里黄油和肉桂分量比较重，热量和糖度都比较高但是吃下去的满足感是对等的，肉桂的香料味也比较重可以根据口味减少喔

3.柏翠烤箱的大空间不用分多次烘烤温度把控更稳定，添加Vx有粉丝优惠价和额外赠品
相关新闻