超过瘾的巧克力软曲奇
这应该是最简单的饼干?做法了吧,新手入门级,省时省力,最重要的是不需要洗一堆工具,再也不用买趣多多了?
可以微博搜“虾米瞳寒”私信问题沟通
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用料
黄油 | 70克 |
红糖 | 10克 |
白糖 | 35克 |
盐 | 1克不到 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 115克 |
泡打粉 | 1克 |
可可粉 | 10克 |
耐高温巧克力豆 | 45克 |
耐高温巧克力豆 | 装饰用适量 |
超过瘾的巧克力软曲奇的做法
黄油隔热水融化,对,不用打发,加红白糖,盐溶解搅拌。
液体冷却后,常温鸡蛋加入溶液中,搅拌均匀。
将可可粉,低粉,泡打粉混合均匀,过筛加入。
翻拌均匀,不要过度,无干粉即可。
倒入巧克力豆,翻拌均匀。
盖上保鲜膜,冷藏1小时。
烤箱190°预热,我是20g左右一个揉圆,不要太大,你想吃窝窝头我不拦着你。
加巧克力豆,中间轻轻按压一下,不要特别扁,就中间按压一下下就好。
烤箱中层180-190°左右,烤差不多10分钟。
实际情况调整,时间温度不绝对,因为你的烤箱我没摸过,所以这脾气我摸不顺啊。等待中。
出炉,冷却,密封存储。
内部是软软的,外面是脆的。