所有鸡块集合

配菜集合，泡茶树菇的水不要倒掉哦！

再露一次脸，这里有个隐藏步骤，先把鸡块焯水，冷水放入，水里加料酒，花椒和生姜，水烧开一分钟即可捞出洗净。

锅烧热，倒油！

放入八角，花椒爆香，然后就抛弃它们。

然后放入蒜头和生姜爆香

倒入鸡块炒香，多炒一会儿，微微焦就好，鸡油出来后烧会更香。

放两个这么多量的生抽

放一个这么多量的老抽

翻炒吧鸡块

这里拍不成了，两只手不够用。大概就是4个锅铲量的米酒倒进去！

放入大葱，翻炒几下

倒入鸡块三分之一处多的开水

重点来咯，泡茶树菇的水倒入，大约与鸡块齐平。

放入茶树菇，翻炒，然后大火烧开转小火炖半小时，喜欢烂糊的自己延时。

大火收汁，快干的时候倒入青红椒，纯属图个好看。