茶树菇靓鸭汤
从老家带来的鸭子，三斤多点也不算大，天气热了起来。晚上就你了，半只下锅给我消消火吧?
用料
| 茶树菇 | 50克 |
| 美女鸭 | 半只 |
| 生姜 | 10克 |
| 食盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 水 | 1500克 |
| 食用油 | 15克 |
茶树菇靓鸭汤的做法
把鸭切成块，洗干净。
生姜切大片备起
锅中上水开火，把切好的一半生姜和鸭子到入锅中焯下水。
焯好水后，把锅洗干净倒入食用油加热，然后到入剩下的姜片下锅翻炒两下再倒入焯好水的鸭肉，大火快速翻炒半分钟然后加入1500克水烧开，开锅后倒入紫砂锅开快速档。
把茶树菇用清洗浸泡一会后多清洗两次，洗干净后还是用清水泡着等待下锅。
紫砂锅煮出香味后，开盖把茶树菇从水里捞出放入紫砂锅里，盖好继续煮。（可以加一小丢丢食用盐）
再煮一个半小时就可以出锅了，出锅时再加适量的食用盐、鸡精，就可以喝起了。（我儿子说要吃红枣，出锅时就加了几颗。这种小蜜枣吃起来蛮甜的）
小贴士
简单 清淡 易做，这肉吃起来一点都不柴，汤里有茶树菇的香味，天气热这个喝起来特别合适。我儿子一口气喝了两碗。
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