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菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:04 • 阅读：7960
菌菇类大部分具有增强免疫力的功效，此次加入的竹荪还具有抗癌的说法，
猴头菇就不用多说了，健脾胃
其他我就不一一细说了，营养杠杠的

用料

竹荪5克
姬松茸10克
虫草花15克
茶树菇10克
排骨350克
猴头菇10克
盐适量
黄酒适量

菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法

  1. 竹荪撕去菌群（白色网衣），剪去蒂部（封闭的一端），加一点盐浸泡15分钟，切成小段备用

    菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法 步骤1

  2. 猴头菇冷水泡软后拧干水，多泡发几次，去除猴头菇的苦味

    菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法 步骤2

  3. 茶树菇加水泡发30分钟后洗净切段备用

    菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法 步骤3

  4. 姬菘茸清洗下泥沙泡发30分钟左右，泡发的水可以保存放入锅中

    菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法 步骤4

  5. 虫草花稍微清洗一下，捞出备用

    菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法 步骤5

  6. 排骨切段洗去血水，锅里加水没过排骨煮开，可加点黄酒去味，排骨焯水后捞出洗净备用

    菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法 步骤6

  7. 把姬菘茸，茶树菇，猴头菇，竹荪，骨头一起放锅里加水开始煮

    菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法 步骤7

  8. 加入姜片，水烧开之后小火煮一个小时左右

    菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法 步骤8

  9. 再放入虫草花，煮20分钟

    菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法 步骤9

  10. 原谅我把汤喝了一部分?实在香啊

    菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法 步骤10

  11. 大功告成！！！

    菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法 步骤11

小贴士

这里的菌菇类都是干货，需要泡发，竹荪记得要把蒂去掉，第一次吃的话要把泡去掉，因为味道都集中在上面，第一次吃会不习惯，虫草花不需要泡，稍微清洗一下就可以了，不然会把孢子粉泡掉
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