所有材料集合。

巧克力切碎。

与黄油一起隔水加热融化并搅拌均匀，放一旁晾凉。

两只鸡蛋加入红、白两种砂糖，打蛋器高速搅打三分钟，呈较粘稠的糊糊状。

加入晾凉的巧克力酱，用打蛋器搅拌均匀。

面粉、可可粉、盐和泡打粉先混合均匀。

面粉混合物倒入鸡蛋巧克力糊，打蛋器中速搅拌均匀。不用打蛋器，用硅胶铲翻拌也可以的。

面粉糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上，硬到可以用手团成团。操作的时候带好一次性手套，不然会比较粘手。 手套上还可以抹点黄油。

团成小团，放入铺了烤纸的烤盘。注意每个小球前后左右留够足够的距离。烤的时候，小球会融化摊开。

看小球的大小，我做了26个，分成了两盘。每个烤完直径约6-7厘米。

做这一步的时候，可以同时预热烤箱180度。

我第二次做的时候就偷懒了，没有搓成球，借助两个勺直接舀到烤纸上。虽然乱七八糟一坨，在烤箱里烤化后，也会自然摊成一个圆的。

放入烤箱中下层180度烤10-11分钟左右。两盘我是先后烤的，烤完第一盘，再烤的第二盘。

出炉！ 刚出炉的时候，很软，手拿不起来。晾凉后就硬了。

外皮酥酥的，内心非常软。入口两种口感带来有趣的组合，巧克力味道浓郁，甜而不腻。

巧克力菜谱收录在【麦格巧麦麦】：https://www.xiachufang.com/recipe_list/592826867879288832/

小点饼干收录在【麦格Q麦麦】：https://www.xiachufang.com/recipe_list/584933529553506304/