食材准备：平菇洗干净撕碎，肥肉煎出油油渣备用，青椒切碎，蒜末，五花肉切片切丝都行。

煎五花肉肥肉的油锅底油，放入蒜和五花肉煸香。

炒到七分熟放入青椒。

放入肥油渣继续翻炒。

放平菇，炒到平菇出水变软，加调料：盐，鸡精，蚝油，生抽。炒到食材饱饱的吸入调料味道，倒入大半碗清水，煮沸，加入白胡椒。

出锅，还能撒点葱花，我这里没准备葱花就没放了。