将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜。

在28度的环境下，进行第一次发酵，发至2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

面团取出排气，平均分割成7份，揉圆松弛15分钟。

黄糖（或红糖）和肉桂粉搅拌均匀。

取一个面团，擀成16厘米长的椭圆形，刷一层玉米油（或融化的黄油）注意⚠️底部一定要留1公分左右不要刷油，否则收口很难捏紧。

撒一层黄糖肉桂粉，上面再撒适量橙皮丁和开心果碎，从上往下卷起来。

收口一定要捏紧。

从上往下对折。

中间切一刀，尖头部位不要切断。

切开的部位往上翻，整理成心形，放入烤盘，在32-35度的环境下，进行第二次发酵，发至1.5倍大，大约40分钟。

发好以后表面刷一层鸡蛋液，也可以不刷，刷了鸡蛋液，上色会更漂亮。

烤箱提前预热，180度烘烤19分钟。

注意⚠️观察上色情况，及时加盖锡箔纸。

是不是很漂亮？味道也很不错哦?大家快来试一试吧！???