孜然平菇
烧烤店里的烤蘑菇想起来实在太美味了. 家里正好有平菇，做一道烧烤味的孜然蘑菇，酌酒，下饭均可
用料
| 平菇 | 500克 |
| 孜然 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 小葱 | 两根 |
| 熟芝麻 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺半 |
| 盐 | 根据自己口味添加 |
| 白糖 | 半 |
| 食用油 | 15克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
孜然平菇的做法
准备好需要的食材蘑菇清洗干净，手撕成条。小葱切段，大蒜切片备用。
锅中加入开水蘑菇下入锅中焯水煮两分钟。捞出冲凉攥干水份备用。
锅中加入少许食用油，下入蒜片干辣椒炒香，下入蘑菇煸炒一分钟，炒至干香
撒入辣椒面，孜然，芝麻，调入生抽，耗油，盐，白糖，翻炒均匀
出锅之前下入小葱翻炒出香味
即可出锅装盘
小贴士
蘑菇选择新鲜的，炒之前要把水份充分挤干，辣椒面根据自己口味添加
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