鸡腿菇2个洗净切成小片

青椒洗净切成小片

五花肉半斤，带点肥肉炼成油渣一起炒更香

肥肉炼好后，瘦肉和拍碎的蒜瓣入锅大火翻炒五秒后加生抽和黄酒炒10秒，放入鸡腿菇炒至鸡腿菇变软出水，放入青椒翻炒两下，开始调味。加盐加鸡精，翻炒至青椒断生，淋一点明油，继续翻炒15秒撒入葱花出锅。