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不用冬阴功酱的泰式冬阴功汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:07 阅读:7957
夏天到了,吃点酸酸辣辣的好开胃哦
建议一边煮一边尝一下味道哦,因为小米椒真的很辣!!柠檬汁要最后挤进去哦。
蔬菜可以随意放入自己的,笋干啊,粉条啊,豆腐啊什么都可以嘛。

用料

汤底
胡萝卜一根
洋葱半个
生姜1大块
辣椒酱2勺
香茅(柠檬草)一小把
主要食材
十几个
鱼露2勺子
白砂糖适量
番茄1个
小米椒4.5根
菇类(草菇、海鲜菇、鸡腿菇都可以)适量
椰浆150-200ml
柠檬1个
适量

不用冬阴功酱的泰式冬阴功汤的做法

  1. 准备好食材,柠檬陪拍到

    不用冬阴功酱的泰式冬阴功汤的做法 步骤1
  2. 把汤底食材里的食物放入锅内,清水煮,煮开几分钟之后关火,再闷几分钟。因为家里有柠檬草所以就没有专门去买香茅了。

    不用冬阴功酱的泰式冬阴功汤的做法 步骤2
  3. 闷的时候来处理虾,找到虾的第二节,用牙签一挑。挑出虾线

    不用冬阴功酱的泰式冬阴功汤的做法 步骤3
  4. 手轻轻一拉就能拽出虾线了

    不用冬阴功酱的泰式冬阴功汤的做法 步骤4
  5. 锅里放一点油,可以先把虾微微炒一下(觉得麻烦的可以忽略这步)

    不用冬阴功酱的泰式冬阴功汤的做法 步骤5
  6. 这个是家里自己做的辣椒酱。最简单的方式就是直接用朝天椒加一点打碎备用就可以了

    不用冬阴功酱的泰式冬阴功汤的做法 步骤6
  7. 虾处理好之后,把锅里的渣都打捞起来不用。
    锅里放入2勺鱼露,2勺辣椒酱煮,煮一会会之后也吧辣椒捞起来(觉得麻烦的这步可以忽略)。
    放入切好的番茄,菇类和小米椒一起煮,煮开之后倒入椰浆。先熬一会。

    不用冬阴功酱的泰式冬阴功汤的做法 步骤7
  8. 煮的差不多了倒入虾,虾煮一会会就好了,不要煮老了。最后起锅调味,挤入柠檬汁。

    不用冬阴功酱的泰式冬阴功汤的做法 步骤8
  9. 开吃吧!!!!

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