所有食材清洗干净后，在水里加盐泡10分钟，提鲜。然后起锅烧水，所有蘑菇锅里过两分钟左右，去除蘑菇的腥味。然后捞出沥干水分备用。

起锅烧油，蒜姜炒香后捞出，所有蘑菇油锅里炒一下，两分钟即可。

放到砂锅里，加足量的清水，大火烧开后转小火，煮一小时就可以了。没有砂锅的，蒸煮锅都可以。
关火前放适量的盐
我不喜欢吃葱，盛的时候就没有放

汤清，味鲜，蘑菇顺滑鲜嫩，特别盐
操作简单，可以试试。